Nếu bạn xem thời sự gần đây, hẳn bạn đã biết chúng ta đang có một “Dấu chân Carbon” rất to và đậm đúng không? Bên cạnh đó, chúng ta còn có một dấu chân khác nữa: đó là “Dấu chân Nước”.
Dấu chân nước là toàn bộ lượng nước được tiêu thụ và bị làm ô nhiễm trong toàn bộ quá trình sản xuất ra sản phẩm.
Và bạn có biết có một ngành rất thân thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đã in một dấu chân nước rất to và đậm? Đó chính là ngành sản xuất thịt…
Có một bài báo trên tờ New York Times có tiêu đề thú vị, đó là Thịt khiến cả hành tinh khát nước.
Theo đó, dấu chân nước để sản xuất thịt so với các loại thực phẩm từ thực vật như củ cải đường, rau và các loại củ khác đã có sự chênh lệch khổng lồ. Không gì có thể so sánh được với dấu chân nước của việc sản xuất thịt.
Nếu bạn đặt lên bàn cân giữa một bên là một miếng thịt bò hai lạng và bên kia là một lượng nước nào đó, thì bạn có đoán được lượng nước đó là bao nhiêu không? Vài lít hay là bao nhiêu?
Bạn biết không, lượng nước đó đủ để cho bạn tắm táp thoải mái trong 47 lần. Một con số khổng lồ.
Chúng ta đã tiêu tốn nước một nguồn tài nguyên rất hữu hạn cho việc sản xuất thịt như vậy đó.
Cùng theo bài báo trên đây, một giải pháp ý nghĩa được đưa ra. Đó là nếu như nhân loại giảm được một nửa lượng thì tiêu thụ thì sẽ giúp tiết kiệm được 30% lượng nước tiêu thụ, còn nếu như có thể thuần chay hoàn toàn thì sẽ tiết kiệm được 60% lượng nước tiêu thụ.
Một giải pháp rất ý nghĩa cho môi trường hiện nay.
Lựa chọn thực phẩm của chúng ta hoàn toàn có thể giúp cứu vãn tình hình, giúp tiết kiệm được nguồn nước sạch, nguồn tài nguyên rất hữu hạn của trái đất này!
